Krepšelis paruoštas?
Pasiproduktėliaukime internete
RAIMUNDAS M. LAPAS
Galime džiaugtis vis labiau tobulėjančiu internetu. Dabar ir žmogus,
gyvenantis toli nuo lietuviškų centrų, gali be sunkumų įsigyti
lietuviškų, o juolab atvežtų iš Lietuvos, maisto prekių.
Šiandien pabūsiu jūsų gidu, susipažįstant su internetinėmis
svetainėmis, kurios siūlo įsigyti tai, kas lietuviškam
skrandžiui priimtiniausia!
Nuo sriubos iki ,,Birutės”
Kol kas internete pavyko užtikti tik dvi parduotuves (abi Čikagoje),
prekiaujančias lietuvišku maistu paštu per UPS ar
,,FedEx”. Didžiausia – ,,Lietuvėlė”. Sumanus
trečiabangis Andrius Bučas prieš kokį dešimtmetį kukliai
pradėjo verslą Jaunimo centre, šeštadieniais bei
sekmadieniais parduodamas lietuviškas dovanėles, muzikinius
įrašus, knygas, spaudą, tautodailę ir konservuotus maisto
produktus. Ilgainiui verslas išaugo, ir prieš septynerius
metus jis persikėlė į erdvesnes patalpas. Netruko pasirodyti ir
didžiausia lietuviškų prekių internetinė parduotuvė. Kadangi
šio straipsnio tema – maistas, kurį galima užsisakyti
virtualioje erdvėje, apsiribosime tik tokiomis prekėmis.
Nors makaronai tarybiniais laikais neturėjo gero vardo, dabar Lietuvoje
jie vis labiau iš naujo atrandami. Nebijantys nuklysti nuo
tradicinės itališkos pastos, ,,Lietuvėlės” internetinėje
svetainėje gali įsigyti ,,Gintarinės” firmos makaronų –
ragelių bei spagečių. Prie sriubos ar sūrio labai tinka
,,Javinės” grūdų paplotėliai ar ruginiai duoninukai. Kalbant apie
grūdų produktus, pasiilgę lietuviškos grikių ar manų kruopų
košės, čia gali jų užsisakyti.
Netrūksta ir gėrimų. Parduodamos ,,Tymbark” sultys (nors, manau,
tai nėra lietuviška prekė, tokių sulčių pakuočių esu matęs su
lenkiškais ir net ukrainietiškais užrašais),
rasite čia ir Lietuvoje pilstomų ,,Tyros” bendrovės sulčių:
vyšnių, ananasų, apelsinų, multinektaro, multivitami nų,
pomidorų, persikų ir vynuogių. Jos skanios, sveikos ir nebrangios.
Mėgstate tautinį duoninį gėrimą? ,,Lietuvelė” numalšins
jūsų troškulį su ,,Gubernijos” gira iš
Šiaulių. Čia ir gazuotas natūralus mineralinis vanduo
,,Tichė” bei tradiciniai ,,Birutė” ir ,,Vytautas”.
Neužmirškime ir firmos ,,Gerovė” aviečių bei
braškių skonio kisieliaus miltelių pavidalu. Šeimininkės
apsidžiaugs, pamačiusios pagardų iš Kėdainių, jų majonezą bei
krienus, taip pat saulėgrąžų aliejų.
Pamenate liaudies dainelę: ,,O jūs grybai, grybai, jūs patinkat
man”? Pas Andrių grybų netrūksta! Konservuotų, marinuotų,
džiovintų – net 14 pavadinimų. O kad lietuvių skrandis
,,miltinis”, tai irgi tiesa. Internetu galite užsisakyti miltinių
mišinių blynams, cepelinams, lietiniams, desertiniams
blyneliams, bulviniams blynams, šokoladiniui ir net kokosiniui
pyragui! O kur dar medus, prieskoniai, sriubos, uogienės, arbatžolės!
Tiesiog apsigyvenk Alaska valstijoje, džiaukis ledkalniais ir gerk
užplikytų lietuviškų čiobrelių, kuriuos jums prie durų pristatys
„Lietuvėlė”, arbatą. Jei skrandis sustreikuos, šioje
svetainėje galite rasti ir vaistų, deja, ne Lietuvoje gamintų, bent kol
kas.
Užtat galite pasilepinti natūralia kosmetika, užsisakyti alaus kaukę,
dušo želė su alavijais, šaltalankiais ar pienu bei
medumi, taip pat ,,Biok” bendrovės kosmetikos ,,Rasa”: akių
dažų valiklį, kremų, valomojo pienelio, veido prausiklį. Beveik
užmiršau paminėti gundančius meduoliukus, saldainius bei
šokoladą, na, o energingoms šeimininkėms – bulvių
tarkavimo aparatus! „Lietuvėlėje” priimamos visos kredito
kortelės. Dėl detalių kreipkitės tel.: 1-773-788-1362 arba tiesiog
apsilankykite internete adresu: www.lietuvele.com.
,,Jeigu jau apsilankei, valgyk sveikiau!”
Panašų, gal šiek tiek kuklesnį pasirinkimą internautams
siūlo ir kita čikagiečių svetainė www.valgiai.com. Jų šūkis
– ,,Jeigu jau apsilankei, valgyk sveikiau!” Šalia
atvežtų maisto prekių iš Lietuvos, šios svetainės
savininkai siūlo ir produktų iš Bulgarijos, Lenkijos, Belgijos
ir net Šri Lankos. Pagardų mėgėjai čia ras daugiau Kėdainių
konservų fabriko produkcijos: net keturių rūšių majonezo,
natūralaus aštraus pomidorų padažo su krienais, pomidorų padažo
šašlykams. Ši internetinė parduotuvė vartotoją
suvilios ir didesniu duonos iš Lietuvos pasirinkimu:
šviesi duona su saulėgrąžomis, juoda ruginė ,,Bočių”
duona, juoda ruginė duona su saulėgrąžomis ,,Saulutė”, kvietinis
batonas ,,Gintarinis”, organiška balta ruginė duona
,,Motulės”, ,,Palanga”, ,,Vilnius” ir kt. Svetainės
lankytojai ko gero apsidžiaugs čia radę ir Lietuvoje gaminamą
šaltalankių nektarą – ,,graikų dievų gėrimą, teikiantį
nemirtingumą”. Žodis ,,Žalgiris” kelia dvi asociacijas
– 1410tųjų mūšis Grunvalde ir, žinoma, Kauno
krepšinio komanda. Tačiau svetainės savininkai mums siūlo dar
vieną ,,Žalgirį” – energinį gėrimą ,,Žalgiris Power”.
(Tai gazuotas gėrimas, tinkamas vartoti esant itin aukštai
protinei ir fizinei įtampai. Kofeino kiekis vienoje gėrimo skardinėje
atitinka kavos puodelį.) Liaudies medicinoje aviečių lapų arbata nuo
seno vartojama peršalus, nes ji skatina prakaitavimą. Be to, ja
gydomi burnos gleivinės, ryklės ir dantenų uždegimai. Svetainėje
prekiaujama net 15 skirtingų arbatos rūšių iš Lietuvos.
Prekes galima užsakyti tel.: 1-312-324-0280 arba faksu: 1-815-331-5351.
Andrulio sūris – daugelio kasdieninės dietos dalis
Manau, daugelis mūsų prisimename (gal iš jaunystės ar vaikystės
stovyklavimo laikų) mažą Fountain miestelį Michigan valstijoje. Ten nuo
seno įsikūrusi lietuvių skautų Rako stovyklavietė, o netoliese,
Millerton Road, yra garsi Andrulių sūrio gamykla. Amerikos lietuviai
Andruliai savo firmą įsteigė 1940 metais, taigi jau 70 metų gaminamas
jų sūris tapo daugelio kasdieninės dietos dalimi. Kaip ir visi pažangūs
verslininkai, Andruliai bando tradiciniams sūriams surasti naujų
sudedamųjų dalių ir pritraukti naujus sūrio mėgėjus. Firma siūlo ne tik
įprastinius ūkininko, česnako su svogūnais, baziliko, kmynų,
petražolių, rūkytus, feta, nesūdytus, bet ir egzotiškesnius
sūrius, pvz., su krienais ar jalapeno pipirais. Andrulių svetainėje
aprašyta kiekviena sūrio rūšis, jų sudėtis bei maistinė
vertė. Populiarusis Andrulių feta sūris, beje, gaminamas pagal žydų
košerinės virtuvės tradicijas. Patrauklūs ir jų svetainėje
patalpinti receptai su sūriu: tradicinių ar prancūziškų
,,crepes” blynelių, ,,grilled cheese” sumuštinių,
,,puff pastry”, picų, kepto sūrio, ,,cheese manicotti”. Čia
susipažinsite ir su Andrulių pieno ūkiu, pamatysite jų gamyklos
nuotraukų. O svetainės paskutiniame puslapyje patriotiškai
nusiteikę bendrovės savininkai nurodo kitas populiarias
lietuviškas interneto svetaines. Gražus gestas! Apsilankykite
Michigan Farm Cheese svetainėje adresu: www.and rulischeese.com arba
kreipkitės nemokamu tel.: 1-877-6-CHEESE arba faksu: 1-231-462-3805.
La dolce vita
Šaunu. Gyvenu išeivijos lietuvių sostinėje. Kyla noras
pasmaližiauti ,,Napoleonu”, bet nesinori varginti žmonos? Ne
bėda, žinau, kur nueiti ir nusipirkti. Bet ką daryti tautiečiui, kuris
gyvena tolėliau nuo lietuviškų centrų ir neturi tokių galimybių?
1962 m. lietuviai imigrantai Stefanija ir Vytautas Mackevičiai Omaha,
Nebraska, įsteigė ,,Lithuanian Bakery, Inc.” Dabar kepyklai
vadovauja jų sūnūs Algirdas, Alfonsas ir Vytas. Kepykla įsikūrusi 5217
South 33 Avenue, o jauki europietiška ka-vinė – 7427
Pacific Street. Jų konditerijos gaminius galima užsisakyti ir
internetu. Populiariausia duona ,,sourdough rye”. Galite
pasirinkti tradicinį kepalo formatą arba keturkampį. Šeima
atidžiai saugo savo duonos receptūrą, tačiau paragavus jaučiasi maltų
kmynų bei švelnaus svogūnėlio skonis. Konservatyvesniam skoniui
kepykla siūlo tradicinę ,,pumperni ckel” duoną. Jei mėgstate itin
plonai supjaustyti juodą duoną, Mackevičiai siūlo pabandyti ,,Kommis
Brot”. Savo duonų maistingumo šeimininkai neslepia, čia
iki smulkmenų sužinosite, kiek kokioje rūšyje yra proteino,
riebalų, angliavandenių, dietinės skaidulos (dietary fiber), natrio
(sodium), kalorijų. Kepyklos išradimas – ,,country
rye”, subtilus ,,sourdough” ir ,,pumpernickel rye”
derinys, pabarstytas kmynais. Kadangi jų duona kepama be konservantų,
ji gali išbūti maždaug šešias dienas. Pirkėjai
raginami užšaldyti tuos kepalus, kurių nežadama greit suvalgyti.
O kadangi žmogus ne vien duona gyvas, Omaha kepėjai mano, kad neliksite
abejingi jų ,,Napoleonui” – ,,the creation of this
masterpiece evolves into a lengthy 3 day process”. Aštuoni
trapūs sluoksniai, pertepti sviestiniu kremu su vanile bei citrinos
ekstraktu, o vidurinis – dar ir abrikosais. Nesate
,,Napoleonų” mėgėjas? Nė kiek ne menkesnis yra ,,Lithuanian
Bakery Inc.” šokoladinis tortas. Įdomu, kad skirtingu metų
laiku užsakomi tortai siunčiami skirtingai supakuoti – vasarą
vienaip, žiemą kitaip. Užsakymai priimami nemokamu tel.:
1-800-798-5217, faksu: 1-402-733-7946 bei el. paštu:
dobie@lithuanianbakery.com. Kepyklos pasiūla gal ir nedidelė, tačiau
pusės šimtmečio patirtis įrodo Mackevičių kepinių populiarumą.
Išsijuosusios dirba jau 4 kartos
Senomis tradicijomis gali pasigirti ir rytiniame pakraštyje
įsikūrusi ,,Lithuanian Bake T. J. Inc.” Jau daugiau nei 65 metų
kepykla dirba tame pačiame pastate 131 Inslee Place Elizabeth, New
Jersey. Savininkas John (pavardė nenurodyta) savo svetainėje
džiaugiasi, kad jau keturios kartos išsijuosusios čia dirba,
teikdamos skanią duoną ir konditeriją pagal europietišką skonį.
Jei esi lietuvis, lenkas, vokietis, rusas, slovakas, čekas, italas,
airis, škotas, prancūzas, graikas, ukrainietis ar pagaliau
amerikietis, ,,Lithuanian Bake T. J. Inc.” vadovybė įsitikinusi,
jog sykį paragavę jų gaminių, tapsite nuolatiniais pirkėjais.
Patenkintų klientų komplimentus ir padėkas iš Florida, Texas,
North Virginia ir kitų tolimesnių valstijų galite pasiskaityti ,,Happy
customers” skyriuje. Be tradicinės lietuviškos ruginės
duonos, John siūlo keturias skirtingos duonos rūšis, taip pat ir
,,Boston rye”. Čia rasite ir įvairių ,,bobų”: tradicinę, su
sūrio ar vyšnių įdaru. Kepykla lepina ir daniško stiliaus
,,filled strips” pyragais – aguonų, džiovintų slyvų,
migdolų. O Užgavėnių proga siūlomos spurgos su tradicine
amerikietiška reklama: ,,You don’t have to be Polish to
celebrate National Paczki Day”. Beje, Šv. Patriko dienai
,,Lithuanian Bake T. J. Inc.” kepa airišką ,,soda
bread”. 16 uncijų kepalas – tik 3.99 dol. Užsakymai
priimami el. paštu: info@Lith.Bake.com arba tel.:
1-908-354-0970. Platesnę informaciją ir kainoraštį rasite jų
sve-tainėje adresu: www.lithbake.com.
O tortų tortelių, pyragų pyragėlių…
Man, Čikagoje gimusiam, būtų nusikaltimas nesupažindinti skaitytojų su
Vėjų miesto lietuviais konditeriais. Augau ne tirštai lietuvių
apgyventose Marquette Park ar Cicero apylinkėse, o šiek tiek
nuošalesniame Melrose Park. Prisimenu, koks malonumas būdavo,
kai tėvai parveždavo ,,Racine” kepyklos duonos, ypač ruginės.
Prieš 50 metų ,,Racine” kepalas buvo vos ne deficitinė
prekė, duoną išpirkdavo akimirksniu, tik atvežus (kaimynai
kalbėjo, kad anuometinis kepyklos savininkas mėgo ,,gramą
padaryti”, gal todėl nelabai stengėsi, kad jo prekių užtektų
visiems). 1984 m. kepykla sulaukė naujų savininkų. Dana ir Juozas
Kapačinskai sumaniai vadovauja verslui ir patenkina net tolimiausiose
valstijose gyvenančių tėvynainių poreikius. Jie kepa ,,pumpernickle
plytą”, ,,sourdough”, prancūzišką ,,baguette”,
pynę su razinomis, septynių grūdų bei baltą duoną (apibūdintą kaip ,,We
put Wonderbread to shame”). Ruginės duonos pasirinkimas
tarptautinis – ne tik lietuviška, bet ir latviška,
lenkiška, su saulėgrąžomis, ,,Bočių”... Na, o tortų
tortelių, pyragų pyragėlių – nuo kuklių iki impozantiškų:
,,Napoleonas”, ,,Schwartzwalder”, ,,Ambasadoriaus” su
romu, ,,Riešutinis”, ,,Balto šokolado
cappucino”, ,,Vanilės”, ,,Šokolado” arba
,,Braškių putėsių”... Tęsti sąrašą toliau? O kur
dar lietuviški sausainiai, čekiški ,,kolacky”
(kuriuos aš LABAI mėgstu)? Taip, šios kepyklos
konditeriai kepa šakočius (kažkodėl savininkų vadinamus
raguoliais), dipukų vadintus ,,baumkuchenais”. (Man tik kilo
klausimas, kodėl ,,Racine” savininkai šakočius siūlo Kūčių
stalui?) Daugelis atsimena, kaip svečiai iš Lietuvos, o ir mes
patys, grįždami namo tarybiniais laikais, nepatogiai tempdavome su
savimi šakočius tarsi tai būtų aukso gabalas? Keista tai
prisiminti dabar, kai tereikia pakelti telefono ragelį ir po kelių
dienų šis impozantiškas kepinys bus ant jūsų stalo.
Užsakymai priimami tel.: 1-773-581-8500 ir faksu: 1-773-581-2258. Na, o
daugiau saldžių nuodė-mių rasite Danos ir Juozo svetainėje adresu:
www.racinebakery.com.
Drąsiai nerkite į saldumynų svetainę
Į konditerijos verslą neseniai įsijungė ir mūsų jau minėtos
,,Lietuvėlės” savininkas A. Bučas. Šalia pagarsėjusios jo
,,Kunigaikščių užeigos” veikia konditerijos cechas. Jų
svetainė tik neseniai sukurta (kol kas angliškai), matyti, kad
konditeriams netrūksta nei humoro jausmo, nei išradingumo (tik
pažvelkite į jų proginius tortus – vaikų gimtadienio ar
,,bachelor/bachelorette” pobūviams). Kokius siunčia į namus, čia
jau jums sužinoti. Mano, istoriko, smalsumą svetainės rengėjai
pamalonino, paaiškindami, jog šakotį lietuviai pamėgo dar
nuo Lublino unijos laikų. Lenkai šakotį vadina ,,sekacz”,
tačiau, kaip sakoma, ,,kaip pavadinsi, taip nepagadinsi”. Pas
,,Kunigaikščius” šakotį galima užsakyti ir su
šokoladine glazūra (vienuose namuose esu ragavęs
,,Napoleono” su šokolado gabaliukais – neklauskite,
koks tai buvo neišpasakytas skanumas). Trečiabangiai jaučia
nostalgiją ir ,,Šimtalapiui” bei ,,Skruzdėlynui”
– užsisakysite juos čia. Tad nebijantys kalorijų visų
šalių smaližiai drąsiai nerkite į jums skirtą svetainę adresu:
www.dukescakes.com ir džiaukitės gyvenimu!
Prieš užveriant virtualųjį langą
Čia bandžiau apžvelgti lietuvių maisto tiekėjų internetines svetaines.
Esu tikras, kad neišvardijau visų. Pradžiai paminėjau tuos
adresus, kuriuos nesudėtingai suradau. Visų internetinių pardavėjų
įkainiai panašūs, prekės siunčiamos įprastu būdu – JAV
paštu, UPS arba ,,FedEx”. Be abejo, šio straipsnio
autorius ir ,,Draugo” redakcija nėra atsakingi už skelbiamų
prekių kokybę, šviežumą bei jų pristatymą. Kviečiame savo
pasiūlymus, pastabas ir žinias apie kitas tokio pobūdžio svetaines
siųsti ,,Draugo” redakcijai.